ให้กรอบนานไม่ขม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก
1. นำปลาออกจากตู้เเช่เข็ง (กรณีซื้อมาเก็บไว้) ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง จากนั้นเอาทิชชู่ซับน้ำให้ปลาแห้ง
2. บั้งให้รอยบั้งห่างกัน 1-1.5 เซน ทำเหมือนกันอีกข้างนึง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟแรง ก่อนใส่ปลาลดไฟเหลือไฟกลาง ใส่ปลาลงไปเลย
4. ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง2ด้าน
*เคล็ดลับ: สังเกตได้ง่ายๆคือฟองน้ำมันจะลดน้อยลง
5. นำขึ้นพักบนทิชชู่ สักพักปลาสลิดของเราก็จะกรอบสนั่น
