จากร้านปลาสลิดเล็กๆ ในตลาดสด เมื่อ 28 ปีที่แล้ว ค่อยๆปรับปรุงพัฒนาการผลิตให้เป็นระบบโรงงานที่มีมาตราฐาน จนในปี 2566 โรงงานของเราได้มาตราฐาน HACCP , GHP , GMP , อย. และฮาลาล มาจนครบสูตร...

 วันพฤหัสที่แล้ว มี QA ห้างดังมาชมการผลิต First batch สินค้าใหม่ Lot แรก ดูตั้งแต่กระบวนการผลิตแรกจนจัดเก็บสินค้า ไล่ตรวจเอกสารมาตราฐานต่างๆ ราบรื่นมาตลอด จนมาจนมุมที่คำว่า “...

  #ติ๋มปลาสลิด ได้ใบรับรองจากกรมประมงแล้วววววว ซึ่งทำให้เราขายส่งออกไปต่างประเทศได้ เป็นอีกหนึ่งในความภาคภูมิใจสุดๆ เหมือนเอนท์ติดในคณะที่ใฝ่ฝัน เส้นทางนี้คือ ”งานกลุ่ม“ แท้ๆ กล่าวคือ...

  ถุงซิปล็อคเกิดมาจากความคิดที่ อยากจะอำนวยความสะดวกให้ลูกค้า ทั้งในตอนที่คิดว่าจะซื้อ เพราะจะมั่นใจว่าจะไม่มีกลิ่นระหว่างเดินทาง เมื่อแบ่งใช้ทยอยทอดทานก็สามารถเปิด-ปิดได้หลายครั้งจนกว่าจะทานหมด...

“การหาลูกค้าใหม่ไม่ยากเท่ากับการรักษาลูกค้าเก่าไว้กับร้าน”สิ่งสำคัญที่ใช้มัดใจลูกค้าเราคือ ความอร่อยจากความสดใหม่ ของปลาแดดเดียว ลูกค้าไม่ได้จ่ายถูกๆกว่าจะได้กินปลา 1 กิโล...

เราผลิตปลาแดดเดียวใน “โรงงานปิด” โรงงานของเรา สร้างมาตามมาตรฐาน HACCP GHP GMP อย. และฮาลาล มาจนครบสูตรการทำมาตราฐานต่างๆ ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกปลาที่สดใหม่ มาตั้งต้นทำปลาแดดเดียว การนำปลามาล้าง...

วิธีทอดปลาให้กรอบนานไม่ขม ทำง่ายไม่ยุ่งยาก 1. นำปลาออกจากตู้เเช่เข็ง (กรณีซื้อมาเก็บไว้) ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง จากนั้นเอาทิชชู่ซับน้ำให้ปลาแห้ง2. บั้งให้รอยบั้งห่างกัน 1-1.5 เซน...